I.4.13 Pompeii and I.4.13A. Shop and sweet pastry bakery.
Double entrance but only one number assigned.
Linked to I.4.14 and I.4.17.
Excavated 1853 and 1862. (Strada Stabiana 94).
I.4.13 Pompeii, on left, and I.4.12, on right.
October 2019. Looking east towards bakery with two linked entrance
doorways.
Foto Tobias Busen, ERC
Grant 681269 DÉCOR.
I.4.13 Pompeii. May 2005. Looking east across shop and bakery. The door on the left links to I.4.14.
I.4.13 Pompeii. October 2019. Room a, looking
east across bakery room towards oven.
Foto Tobias Busen, ERC Grant
681269 DÉCOR.
I.4.13 Pompeii. October 2019. Room a, looking
south across bakery room.
Foto Tobias Busen, ERC
Grant 681269 DÉCOR.
I.4.13 Pompeii. October 2019. Room a, looking
south-east across bakery room, with other oven visible
in I.4.12.
Foto Tobias Busen, ERC
Grant 681269 DÉCOR.
I.4.13 Pompeii. December 2018. Looking south-east towards other oven in I.4.12, on right. Photo courtesy of Aude Durand.
I.4.13 Pompeii. December 2006. Looking south-east.
I.4.13 Pompeii. December 2018. Looking north-east towards oven. Photo courtesy of Aude Durand.
I.4.13 Pompeii. December 2018. Looking east towards oven. Photo courtesy of Aude Durand.
I.4.13 Pompeii. December 2018. Oven. Photo courtesy of Aude Durand.
I.4.13 Pompeii. December 2018. Detail of oven. Photo courtesy of Aude Durand.
I.4.13 Pompeii. December 2006. Oven.
I.4.13 Pompeii. May 2005. Oven.
I.4.13 Pompeii. (described as I.4.12). Pre-1937-1939. Looking east towards oven.
Photo courtesy of American Academy in Rome, Photographic Archive. Warsher collection no. 257a.
I.4.13 Pompeii. October 2019. Room a, looking
north in bakery room, towards doorways on left, into I.4.14 and on right to room
b and on to I.4.17.
Foto Tobias Busen, ERC
Grant 681269 DÉCOR.
I.4.13 Pompeii. October 2019. Room a, detail of
north wall with doorway to I.4.14.
Foto Tobias Busen, ERC
Grant 681269 DÉCOR.
I.4.13 Pompeii. October 2019. Room a, looking
north-east across bakery room towards doorway, in shadow, to room b.
Foto Tobias Busen, ERC
Grant 681269 DÉCOR.
I.4.13 Pompeii. October 2019. Room b, looking
towards west wall.
Foto Tobias Busen, ERC
Grant 681269 DÉCOR.
I.4.13 Pompeii. October 2019. Room b, west
wall.
Foto Tobias Busen, ERC
Grant 681269 DÉCOR.
I.4.13 Pompeii. October 2019. Room b, west wall
in north-west corner.
Foto Tobias Busen, ERC
Grant 681269 DÉCOR.
I.4.13 Pompeii. October 2019. Room b, north
wall in north-west corner, with doorway to I.4.17.
Foto Tobias Busen, ERC
Grant 681269 DÉCOR.
I.4.13 Pompeii. October 2019. Room b, north wall
in north-east corner.
Foto Tobias Busen, ERC
Grant 681269 DÉCOR.
I.4.13 Pompeii. October 2019. Room b, looking
towards east wall.
Foto Tobias Busen, ERC
Grant 681269 DÉCOR.
I.4.13 Pompeii. October 2019. Room b, south
wall in south-east corner.
Foto Tobias Busen, ERC
Grant 681269 DÉCOR.
I.4.13 Pompeii. October 2019. Room b, looking
towards south wall, and doorway to bakery room a.
Foto Tobias Busen, ERC
Grant 681269 DÉCOR.
I.4.12/13 Pompeii, on left. December 2006. Via Stabiana looking south from Holconius crossroads.
Chronique des activités
archéologiques de l’École française de Rome.
Les cités vésuviennes
Pompéi, Pistrina:
Recherches sur
les boulangeries de l’Italie romaine – campagne 2014
Nicolas Monteix,
Sanna Aho, Audrey Delvigne-Ryrko et Arnaud Watel
Le matériel
suivant est © Ecole française de Rome.
Utilisation soumise à CC-BY-NC-SA 4.0
Voir http://cefr.revues.org/1380
Merci à Nicolas
Monteix et à ses collègues.
The following material is © Ecole française de Rome.
Use subject to CC-BY-NC-SA 4.0
See http://cefr.revues.org/1380
Our thanks to Nicolas Monteix and colleagues.
I 4, 12 et I 4,
13-17
Ces deux espaces
ont bénéficié d’un nettoyage partiel au cours de la campagne d’octobre. Il a
ainsi été possible en particulier de remettre au jour le dallage de basalte de
la boulangerie I 4, 12 (fig. 13).
Fig. 13 – Pompéi,
boulangeries I 4, 12 et I 4, 13-17 – Relevé des deux boulangeries.
Échelle :
1/100.
Relevé /
dessin : N. Monteix / S. Mencarelli – EFR. Utilisation soumise à CC-BY-NC-SA 4.0
L’étude qui aurait permis de
comprendre les transformations de ces deux boulangeries n’a pu qu’être initiée
et devra être achevée dans un second temps. Cependant, les prémices de cette
étude ainsi que l’analyse du dallage permettent d’ores et déjà quelques
remarques. Cinq emplacements de meules ont été remis au jour, mais seules
quatre d'entre elles étaient intégralement dégagées au moment de l’éruption. La
cinquième, située dans l’angle nord-est de la salle des meules, est
partiellement oblitérée par un massif maçonné servant de fondement à un
escalier permettant de gagner les étages. La forme des dalles laisse également
présumer que la meule située au sud-est de la salle a été ajoutée dans un
second par rapport aux trois autres. De la sorte, l’oblitération de la meule
nord-est a amené à la création d’une nouvelle meule, les capacités de meunerie restant inchangées. Ces travaux paraissent devoir
être associés à des transformations dans les accès à l’étage entre les
différentes boutiques accessibles depuis les entrées 12 à 17 de l’îlot
I 4. Plus spécifiquement, ces travaux ont amené au déplacement de
l’escalier situé dans la pièce 8 vers la salle des meules. Ce déplacement
apparaît lui-même lié à la mise en place d’un escalier ou d’une échelle de
meunier pour accéder à l’étage situé au-dessus de la pièce 8 depuis la boutique
I 4, 17, suite au percement de son mur
méridional (fig. 14).
Fig. 14 – Pompéi, boulangeries
I 4, 12 – Porte ouverte au nord de la pièce 8. Vue du sud.
Cette porte marque un changement dans la répartition de la surface du premier
étage. Celui situé au-dessus de la pièce 8 est accessible depuis
I 4, 17 par cette porte. Le dénivelé entre les deux espaces est de
0,40 m.
Cliché : N. Monteix –
EFR. Utilisation soumise à CC-BY-NC-SA 4.0
Ces remaniements, qui ne
prendront tout leur intérêt que replacés dans le contexte plus général de ces
différents espaces, permettent surtout de souligner un point qui pourrait
sembler trivial : les boulangeries I 4, 12 et
I 4, 13-17 constituent deux entités distinctes au moment de
l’éruption (Note 8). De la sorte, le nombre de boulangeries identifiées à
Pompéi, qu’elles aient ou non été en fonction en 79, s’élève donc désormais à
quarante, chiffre que l’on supposera définitif.
Note 8. Gageons
que ce soit l’analyse en plan qui ait amené jusqu’à présent à associer ces deux
boulangeries (cf. e.g. Fiorelli 1873, p. 68‑69 ; Van der Poel – García y García – McConnell 1986, p. 8 ; Eschebach 1993,
p. 29). Il existe pourtant un dénivelé de 0,40 m entre I 4, 17 et la pièce 8 de
I 4, 12.
Eschebach 1993=
L. Eschebach (éd.), Gebäudeverzeichnis und Stadtplan der antiken Stadt Pompeji,
Cologne, 1993.
Fiorelli 1873 =
G. Fiorelli, Gli scavi di Pompei dal 1861 al 1872, Naples, 1873.
Van der Poel – García y García – McConnell 1986 = H.B. Van der Poel, L. García y García, J. McConnell, Corpus topographicum pompeianum. Pars 3A. The insulae of Regions I-V, Rome, 1986 (Researches in Campanian archaeology).
Pour citer cet article
Référence électronique
Nicolas Monteix,
Sanna Aho, Audrey Delvigne-Ryrko et Arnaud Watel, « Pompéi, Pistrina
», Chronique des activités archéologiques de l’École française de Rome [En
ligne], Les cités vésuviennes, mis en ligne le 01 juillet 2015, consulté le 07
juillet 2019. URL : http://journals.openedition.org/cefr/1380
Merci à Nicolas Monteix et à ses collègues.
Our thanks to Nicolas Monteix
and colleagues.